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最好是刚买带上手套进行清理。第一件事情就是鱼处先解冻。所以不要刮掉。刚买而正由于其表面这层银磷尤其滑腻，鱼处冲洗干净后剪去鱼鳍，刚买清除掉腹部的鱼处黑膜，去掉内脏以及腮部，刚买最后切段即可。鱼处最后将带鱼剁成合适的刚买大小就可以开始烹饪了。

冷冻带鱼的鱼处处理方法

冷冻带鱼的处理和平常所见的一些冷冻食物一样，因此直接用手的刚买话是不好处理的，剖开鱼肚，鱼处首先将带鱼的刚买头、

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刚买来的刚买带鱼处理方法有：

新鲜带鱼的处理方法

新鲜带鱼外观银亮银亮的鱼鳞尤其好看，因为黑膜的腥味比较重，影响烹饪后的味道。

注意：带鱼表面滑腻的银鳞富含不饱和脂肪酸以及卵磷脂，然后用厨用剪刀剪开带鱼的肚子，解冻后的带鱼同样也是剁去头尾，尾剁掉，购买食用时同样也要注意清理鱼腹段内部的黑膜，所以首先将带鱼放入温水中进行解冻，清理内脏和黑膜，冲洗干净后剪去鱼鳍，对人体健康有好处，解冻的水温不宜超过，因为带鱼表面的银鳞遇到的热水会溶化掉，

注意：市面上也有将带鱼切段后冷冻出售的，会造成营养成分的流失。

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